I Capperi di Salina in olio di oliva, grazie al loro particolare
gusto piccante, sono usati come condimento di salse, sughi e vari
alimenti.

In Sicilia e specialmente nelle Isole Eolie cresce spontaneamente una qualità di capperi particolarmente pregiata.
Area: Agroalimentare
Produttore: Azienda Agricola Sapori Eoliani
Tipologia: I Prodotti tradizionali
Luogo di Produzione: Pollara/Malfa – Isola di Salina
Province di Produzione: Messina
Ingredienti: capperi,olio extra vergine di oliva,aceto,origano,peperoncino
Presidio slow food Salina

Dati Organolettici:
Forma: tondeggiante
Sapore: forte
Crosta: morbida
Colore: verde scuro