Dieta Mediterranea

La Sicilia è tra le regioni capofila della Dieta Mediterranea il cui modello nutrizionale, riferito alle abitudini alimentari dei popoli del Mediterraneo, è stato riconosciuto dall’UNESCO “patrimonio mondiale dell’Umanità”. Un bene inestimabile strettamente connesso al rispetto per il territorio e per la biodiversità e alla consapevolezza dei suoi effetti salutari sulla longevità della popolazione. Mangiare secondo questo schema alimentare, costituito principalmente da olio di oliva, pane, pasta, legumi, frutta fresca, verdura, pesce, latticini, carne bianca e frutta secca, allontana infatti i rischi di malattie cardiovascolari, tumori, diabete. Read more

Capperi, amore e Malvasia

Questo cappero di Salina è un arbusto perenne, con numerosi fusti, flessuosi e glabri, con foglie alterne, intere, ovali molto arrotondate, di colore verde scuro, che a volte portano alla base del picciolo due piccole spine e i fiori sono grandi, vistosi. Read more

Una gustosa cartolina dalle Eolie

Una gustosa “cartolina” satura di sapori eoliani, a nostro parere tra i migliori souvenir di viaggio per conservare a lungo buoni ricordi e prolungare nel tempo le gioie del palato.

Read more

Proprietà dei capperi non solo in cucina

Arrivano in questo periodo sui mercati, i capperi raccolti quest’estate e conservati per l’inverno. Io ne sono appassionato, perchè amo molto l’isola di Stromboli che di capperi è felicemente invasa. Read more

La nonna diceva.. (patate)

Se sbucciate le patate in anticipo, immergetele in acqua fredda per non farle annerire. Così si possono conservare in frigo per un paio di giorni, avendole pronte all’uso. Se invece le cuocete, vanno consumate entro 24 ore.
Read more

Malvasia e il professore Marcello Saija

Storico della Malvasia è il professore Marcello Saija docente di storia nella facoltà di scienze politiche dell’università di Messina. Ha dedicato tutti i suoi studi a ricostruire la storia di questo vitigno. Mi dispiace, ma i greci non c’entrano nulla. Read more

Resort Capo Faro e Tasca D’Almerita

L’ultimo imprenditore a scommettere su Salina è Giuseppe Tasca, produttore di Tasca d’Almerita. Lui giura di essere approdato qui per motivi sentimentali. Poi naturalmente oltre al cuore ci ha spinti una esigenza commerciale: nel nostro paniere mancava un vino dolce. L’obbiettivo è ambizioso: portare per il mondo la Malvasia delle Lipari. Read more

SAPORI EOLIANI - LIPARI ISOLE EOLIE

Hai bisogno di informazioni o assistenza? Per avere maggiori chiarimenti su come ordinare e ricevere i nostri prodotti, per inviarci suggerimenti e commenti, scrivi a: